Okul Çağı Çocuklarının Beslenmesinde Nelere Dikkat Edilmelidir?
Okul çağındaki çocuklar (6-12 yaş), büyüme ve gelişim açısından farklı ihtiyaçlara sahip olup, bu dönemde büyüme hızları daha yavaştır. Bu dönemde, çocuklar ev dışında, özellikle okul kantinleri veya fast-food restoranlarında farklı besinlere ulaşabilirler. Bu nedenle, sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandırılmalı ve yanlış besin seçimlerinin önüne geçilmelidir.
Çocuklar için sağlıklı besin genellikle lezzetsiz yemeklerle eşdeğer olabilir. Bu yüzden sağlıklı besinler, çocuğun beğeneceği şekillerde sunulmalıdır. Örneğin, yağsız ve tuzsuz haşlanmış sebzeler yerine, zeytinyağlı fırında peynirli karnabahar graten gibi sağlıklı ve lezzetli alternatifler önerilebilir. Bu tür seçenekler, çocuğun "lezzetsiz yemek" algısını yıkar ve sağlıklı beslenmeye karşı olumlu bir tutum geliştirir.
6-12 Yaş Çocuklar İçin Sağlıklı Beslenme Önerileri
- Bu dönemde çocukların enerji ihtiyacı daha yüksektir. Günlük beslenme
düzeninde en az 6-11 porsiyon tahıl grubu, 2-3 porsiyon sebze, 2-3 porsiyon meyve, 3 porsiyon süt ve süt ürünleri, 3 porsiyon et, kurubaklagil, yumurta veya tavuk gibi protein kaynakları yer almalıdır.
- Dışarıdan alınan hazır fast food ürünleri (pizza, hamburger, kola vb.) genellikle yüksek trans yağlar, rafine tahıllar, şeker ve düşük vitamin-mineral içerikleri nedeniyle sağlıksızdır. Bu tür besinlerin sık tüketilmesi, ilerleyen dönemlerde obezite, kalp hastalıkları gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bunun yerine evde hazırlanan sağlıklı alternatifler tercih edilmelidir. Örneğin, ev yapımı hamburger (yarım yağlı kırmızı et, tam buğday ekmeği, taze sebzeler ve ev yapımı soslar) yanında ayran ve fırınlanmış sebzelerle oldukça sağlıklı ve dengeli bir öğün elde edilebilir.
- Hazır cips, çerezler ve şekerlemeler, yüksek trans yağ, palm yağı ve "yüksek fruktozlu mısır şurubu" içerir. Bu maddeler, şeker ve evde kullandığımız yağlardan daha tehlikelidir ve bağımlılık yapıcı, kanserojen etkiler yaratabilir. Bu yüzden evde sağlıklı alternatifler hazırlanabilir. Örneğin, meyveli, kuru yemişli kekler, ballı yoğurtlar veya smoothieler gibi seçenekler çocuklara sunulabilir. Ayrıca, etiket okuma alışkanlığı kazandırmak, çocukların sağlıklı gıda seçimlerini daha bilinçli yapmasına yardımcı olacaktır.
Bu tür sağlıklı beslenme alışkanlıkları, çocuğun sağlıklı yemekle ilgili yanlış algıları kırmasına ve hayat boyu sürecek sağlıklı beslenme alışkanlıklarının temellerinin atılmasına yardımcı olur.
